修行

皆様こんにちわ!

岐阜店の福西です。

今回は先日僕が行った修行について書きたいと思います。

まず、AM2:00に起床。AM3:00に店長宅に集合です。

この時点ですでに修行ですね。早起きすぎてねむです。

そして向かうは三重県四日市市霞一文字。

そうお気づきの方もいるかと思いますが、今回の目的は釣りです。

ちなみに僕は全くの素人です。

AM5:00目的地に到着。

そこから船で沖堤防まで向かうのですが、なかなか船頭さんが来ない。そして寒い。

僕は完全に服装を間違えていました。外気はおそらく7~8℃。

寒さに耐える修行です。

ようやく船頭さんが来て船に乗り込むも、とりあえず船頭さんのクセがすごいぃ~

クセの塊のような人です。

そして船についているスピーカーの音がでかいんじゃ~

いちいちびくびくしてました。

沖堤防に到着。それと夜明けです。あいかわらず極寒です。

ここからひたすら海に向かって竿を振り続けます。

そうです修行です。

ですが店長はしっかり釣っていました。(泣)

ぶりです。

羨ましいですね。

このあと僕は4時間以上竿を振り続けました、、、、、。

釣果は店長のぶり一匹、、、、、以上。

全然釣れなかったです。

そういえば岐阜店にはシェフ遠藤さんがおりますので、ブリはそちらで捌いてもらいました♪

見事に3枚に下ろされました。

ちなみに使っているのは6万円の包丁らしいです。

た、た、た、高い!

下ろされたブリはスタッフが美味しくいただきました。

食べるのも修行ですね。

最後読んでいただきましてありがとうございます。

福西と一緒に修行したいよ~ってかたどうぞプラウド岐阜店までお越しくださいませ。

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