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夏バテになすの揚げ浸し~


こんにちは!

 

プラウド富士店です/^o^\フッジッサーン

 

 

皆さん、

 

暑すぎません?????

 

 

私は暑くて頭がボーッとします(´・ω・`)

 

 

友達や家族、職場でも

 

「夏バテかも、、、」

 

「食欲ないなぁ、、、」

 

「疲れやすい・・・」

 

なんて声がちらほら聞こえてきます。。。

 

 

 

それは!!!急な!!!暑さの!!!せいです!!!!!

(たぶん、おそらく、きっと、およそ)

 

 

 

そんな時におすすめのレシピを今日はご紹介!!

 

 

実際に作って家族から大好評を頂きました(*゚∀゚)

 

 

 

「ナスの揚げ浸し」

 

 

 

 

 

調理時間 10分

 

材料 (オリジナルなので量は全部適量で(´・ω・`))

 

ナス(2本)

刻みネギ

★めんつゆ

★醤油

★水

★砂糖

★白ごま

★生姜チューブ

 

①ナスのヘタを切り落とし半分に切る

 

②皮に味がしみやすいよう、斜めに(格子状でも可)切れ込みを入れて、

 好みで更に半分に切る

 

③ボウルに移し水にさらしてアクを抜く

 

④アク抜きをしたナスをザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気を切る

 

⑤少し深めのフライパンに少し多めの油で皮から焼く

(キレイに並べて焼くと形崩れが少なくて◎)

 

⑥皮に焼き色がついたら裏返して軽く火を通す

 

⑦★を混ぜ合わせたものをフライパンに入れる

 

⑧器に盛り付けて刻みネギをかけたら完成!!

 

 

 

冷やすとなお食べやすくて美味しい!!

 

アツアツでもホロホロで美味しい!!

 

 

煮汁が残ったら片栗粉をまぶして揚げた豚薄切り肉だとかの

味付けとして使うのも美味しい(*゚∀゚)

  

  

これと一緒に卵かけご飯を食べたらスルスルサラサラと食べられました!!

 

卵に醤油じゃなくて、煮汁を入れた卵かけご飯にするのがコツです(*´艸`*)

 

 

今週は全国的に30度を超えてくるみたいですので 

 

みなさん、無理をしなきゃいけない場面もあるので仕方ないですが 

 

無理はしすぎず!

 

 

頑張って行きましょう!!

 

 

最後に最近富士店の様子をUPしてなかったので

 

お写真で(`・ω・´)ゞ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+*゚

 

 

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